Tết Nguyên đán là thời điểm nhu cầu tiêu dùng thực phẩm của người dân tăng cao, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm nếu công tác quản lý, sản xuất và kinh doanh không được kiểm soát chặt chẽ. Nhằm bảo đảm sức khỏe nhân dân trong dịp Tết Nguyên đán và mùa lễ hội Xuân năm 2026, tỉnh Đồng Nai đã ban hành các văn bản chỉ đạo về tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn.
Theo Kế hoạch của Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm tỉnh Đồng Nai, các sở, ngành, địa phương và các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm được yêu cầu nâng cao trách nhiệm, chủ động phòng ngừa, tăng cường kiểm tra, giám sát, không để xảy ra các vụ việc mất an toàn thực phẩm trong dịp cao điểm Tết.
Trong chuỗi cung ứng thực phẩm phục vụ thị trường Tết, khu vực kinh tế tập thể với nòng cốt là hợp tác xã (HTX), tổ hợp tác (THT) hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp, chăn nuôi, sơ chế, chế biến và phân phối thực phẩm giữ vai trò quan trọng. Các sản phẩm của khu vực này không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng mà còn góp phần xây dựng thương hiệu nông sản địa phương, sản phẩm OCOP và các sản phẩm đặc trưng của tỉnh Đồng Nai.
Ảnh minh hoạ quy trình giết mổ gia cầm an toàn
Thực hiện chỉ đạo của tỉnh, các HTX, THT cần nghiêm túc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn vệ sinh thực phẩm; sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng; thực hiện đúng quy trình sản xuất, sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm; bảo đảm điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị, bao bì, nhãn mác và hạn sử dụng. Người trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến thực phẩm phải được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và khám sức khỏe định kỳ theo quy định; đồng thời chủ động tự kiểm tra, kịp thời khắc phục các tồn tại, hạn chế nhằm giảm thiểu nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Hình ảnh minh hoạ vườn rau sạch được trồng theo phương pháp thuỷ canh
Bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết là nhiệm vụ có ý nghĩa thiết thực đối với sức khỏe cộng đồng. Các HTX, THT cần nâng cao ý thức trách nhiệm, tuyệt đối không vì lợi ích trước mắt mà vi phạm các quy định về an toàn thực phẩm, làm ảnh hưởng đến người tiêu dùng và uy tín của khu vực kinh tế tập thể; đồng thời đẩy mạnh tuyên truyền, vận động thành viên chấp hành pháp luật, từng bước tham gia xây dựng các chuỗi liên kết sản xuất - tiêu thụ thực phẩm an toàn, có truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
Liên minh Hợp tác xã tỉnh Đồng Nai kêu gọi các HTX, THT phát huy tinh thần trách nhiệm, chấp hành nghiêm các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, phối hợp với các cơ quan chức năng trong công tác kiểm tra, giám sát, góp phần bảo đảm nguồn cung thực phẩm an toàn để nhân dân đón Tết Nguyên đán 2026 an toàn, vui tươi và lành mạnh.
Nguồn: Mỹ Hiệp